富士パックス販売 ヨーグルトメーカー Y-1000
普通のヨーグルトを作った経験は何度かあったのですが、今回ケフィアをつくりたくなりヨーグルトメーカーを検討していました。
このTANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ブルー YM-1200-NBと悩んだのですが、いきなり高いヨーグルトメーカーを買って挑戦する気にもなれず、とりあえず安価なこちらを試してみようと思い購入しました。
結果は大成功で、ケフィアヨーグルトがどんどんできます。
このヨーグルトメーカーは約44度まで温度があがるそうです。
ケフィアはもう少し低温の方が良いのですが、冬場で寒いのもあり適温となっているようです。
タカナシの低温殺菌牛乳で作ると、酸味のすくないクリーミーな味わいのおいしいケフィアができるので、是非トライしてみてください。
私はいちいち新しい種をいれないで使い回していますが、かなりの回数、新しく種を入れないでも問題なくケフィアができます。
また通常のヨーグルトもうまくできました。市販のヨーグルトを容量の２０％ほど入れて一晩放っておくと朝にはどっしりとヨーグルトができています。
巷で評判のLG21ヨーグルトを作ってみようかと思ったのですが、LG21の菌は、嫌気性菌で空気に触れていると培養が難しく、一般家庭ではほぼ不可能とメーカのHPに書いてありました。
LG21を入れてヨーグルトができている人は、同じくドリンクに入ってるビフィズス菌やサーモフィラス菌が発酵しているものと思われます。
つまりLG21を使用してヨーグルトを作っても、できるのは通常のヨーグルトでLG21ヨーグルトではありません。
LG21を培養しようと考えていらっしゃる方は、良くお調べになってください。
調べた限り、家庭で作るのは高価な業務用機械でも導入しない限り不可能だと思われます。
このモデルは安価なので、電源スイッチがなくタイマーがついていませんが、ヨーグルトの発酵は時間にそこまで神経質になる必要はないと思います。
夜、寝る前に牛乳パックをセットすればだいたい翌朝にはヨーグルトができています。
電源スイッチは、スイッチコンセントを使えばよいので気にしていません。
最後に、このヨーグルトメーカーが何より優れている点は、牛乳パックを使い捨てできるという点です。
ヨーグルトは雑菌を一緒に増えるのを防ぐために、殺菌処理などをきっちりやることが大事ですが、通常の容器を使っていると洗ったり何だりと手間です。
その点、このモデルは牛乳パックを使用しているので、殺菌の必要などありませんし、そのまま捨てることができます。
それに牛乳パックで冷蔵庫にしまっておけるのでスペース面でも助かっています。
高機能なヨーグルトメーカーを探している人には物足りないと思いますが、「お手軽」「簡単」「安い」と三拍子そろったナイスなヨーグルトメーカーです。
初めてトライする人にも簡単でよいと思います。
星5つでおすすめします。
ベスト・オブ・ギルバート・オサリバン
ギルバート・オサリバンの人気の根強さは、彼の「澄み切った声」と「澄み切ったメロディー」による部分が大きい。特にアイルランド出身である彼が作る旋律は“アメリカンポップスの陽気さ”“ブリティッシュポップスの濃さ”とは確実に違う、独特の浮遊感が漂う繊細さがどの曲にも生きており、“Light & Smooth”という言葉が良く似合う。「クレア」を初めて聴いた時「音階というものは世界共通なのに、なぜこの人はこのようなメロディーを生み出せるのだ？」と不思議でならなかった。また彼の声質も非常に繊細さを感じさせ、マイケル・フランクスのような脆さ・危うさとは違う、清流のような清らかさを感じる。これらをみても彼を「世界を代表するポップ・アーティスト」と言っても言いすぎではない。ただ、同じ代表格であるポール・マッカートニーやエルトン・ジョンらとの決定的な違いは“サウンドの幅”だ。ミュージシャンとしての曲種の幅は、残念ながら彼らに比べると「狭い」と言わざるを得ない。しかし世界的ヒットとなった「アローン・アゲイン」「クレア」のメロディーの美しさや完成度は、もうそれを超える曲を作ろうとする必要すらないほどの仕上がりであり、聴くたびに彼の偉大さ痛感する。昨今の多様化した音楽は「旋律の美しさ」を置き忘れてしまった「雑音」のような印象を受けるが、例えば雑踏の中でそのような雑音飛び交う中をかいくぐって家に帰った時、または１日の仕事が終って帰宅した時にもしオサリバンの音楽を聴いたなら、間違いなく心は癒され解放されるだろう。彼の旋律の美しさはそれくらい心に染み入ってくる見事さだ。
病気にならない生き方 -ミラクル・エンザイムが寿命を決める-
この手の健康本を読むと書いてあることが正反対だったりすることがよくあります。
この本では悪いことになっている
・牛乳など乳製品全般
・肉食
・コーヒー、お茶
などは例えばストレス解消や疲労回復の視点からは別の本ではお薦めだったりします。
結局何を信じるか、何の視点で考えるかによると思いますが、僕は好きなものをやめてストレスをためるよりは、適度に食べて生活を楽しむほうを選択したいと思います。
乳がんと牛乳──がん細胞はなぜ消えたのか
最近、友人を乳がんで亡くしました。32歳でした。
出会ったときは既に闘病中でしたが、この頃の自分にこの本の知識があったらもしかしたら、と思うことがあります。
なぜなら亡くなる半年ほど前、有名なイタリア料理のお店で一緒にピザを食べたことがあるからです。
とても美味しく、楽しいひとときを過ごしましたが、今なら乳がんで闘病中の方とピザを食べたりは決してしません。
チーズ（乳・乳製品）の中にどれほどの生化学物質が含まれ、どんな影響を及ぼすものか、もう知っているからです。
無知とは本当に恐ろしいです。
国民の無知をいいことに、牛乳を躍起になって飲ませようとする文部科学省や厚生労働省はひどいとしか言いようがありません。
何が「牛乳に相談だ」でしょう。人をバカにするのもいい加減にして欲しい。
乳がんでなくても、いつまでも健康で若々しくあるために、自分や家族、大切な友だちを守るためにも、男女問わず知っておくべき内容です。
TANICA 【温度調節機能で市販・カスピ海・ケフィアヨーグルト / 納豆・甘酒に対応】 ヨーグルティア スタートセット ブルー YM-1200-NB
カスピ海ヨーグルトを５，６年自家発酵し食しています。
今までは、室温で自然発酵していました。
その時の室温により出来上がりが一定していませんでした。
当商品を購入し２７度、７時間でセットすると非常にキッチリ
とても良い出来上がりで、味もひと味違うようです。
夏場は室温が２７度以上になった場合どうなるか？ここが心配。
プレーンヨーグルトは４０度、７時間で発酵させました。
固まり具合がカスピ海ほどしっかりしませんが、ちゃんとした
市販ヨーグルトに引けをとらない出来上がり、味です。
ヤクルトを加えた発酵させたヨーグルトも美味です。
