ステンレス多層構鍋でつくる健康料理 ビタクラフトを100倍使いこなす方法
フライパンを購入しましたが、火加減が難しくなかなか使いこなせませんでした。
この本を買ったおかげでレパートリーも広がり、安くはない購入価格のフライパンもだんだんに使いこなせるようようになってきました☆ビタクラフトを購入された方は是非セットで購入いただきたいなぁっと思いました！ビタクラフトの利用価値がUpすること間違いなしです♪
丸元淑生理論らくらく実践 心と体が元気になる!野菜と魚の栄養ごはん (講談社のお料理BOOK)
お父様「丸元淑生」さんの時代からフアンです。
野菜をタップリ食べられそうなメニューが多く、料理にチャレンジして見たくなりました。
第二弾も期待しています。（チョットと気が早いですネ）
♪♪
スーパー圧力鍋でつくる健康料理 ビタクラフトで、もっとおいしく、もっとかんたんに
もう１冊の「ステンレス多層構鍋でつくる健康料理」の
姉妹本（？）のようです。
今使っている圧力鍋は他社製のものですが、ビタクラフトの圧力鍋を
使うと、もっと短い時間で調理ができるようです。指定した圧力レベルに
達したら、数分間加圧するだけでいいみたい。
これなら、平日の帰宅後でも、ちょっとの時間を使って大きな肉料理や、
煮物などもつくれるような気がします。
悩みどころは、ビタクラフトの圧力鍋が私にはちょっと高価なこと。
この本のレシピをマスターすれば、もとは簡単にとれる気がするのですが・・・。
Vita Craft スペシャルセット【Amazon.co.jp限定】シアトルIIフライパン27cm +20cm+ ナイロンターナー
スーパーやホームセンターで（かなり）安物のフライパン＆鍋を使ってきましたが、野菜のうま味が逃げないという無水調理に興味があって購入を決めました。このメーカーについてはテレビショッピングで知っていたものの、これよりは確かかなり高額で、今回はいい買い物ができたと思っています。表題には出ていませんが、セットのフライパンはソフィア'Uです。どちらも重すぎず程よい重厚感で扱いは楽です。
ホウレン草、ソラマメなどを（ほぼ無水で）茹でてみましたが、ソラマメはほくほくだったし、ホウレン草も甘みが残っていい感じでした。
何より良かったのは、塩ゆでに塩が少しで済むこと。夏に枝豆をゆでる時に塩の消費量が抑えられそうです。
焦げ付きに関しては、取説通りの余熱時間を設けてから食材を入れれば大丈夫でした。まだそれほど多くのメニューをこなした訳ではありませんが、少なくとも鶏のソテーはＯＫでした。
フッ素加工はいいものでもじきに傷んでくるものなので、あえて高価な鍋はフッ素加工のないものを選びました。減点１は付属のレシピ集にもっと素材別の調理時間が書いてあったら親切だなあと思う点と、やはり使いこなす為にはコツをつかまないとな、と思う点です。
