決定版253レシピ ようこそ、私のキッチンへ
お値段が３０００円以上するので、購入するのに迷いました。実際有元先生の本は何冊か持っているので、レシピが重複するようであれば無駄かなあ…と。
でも、決定版レシピなんて書いてあると手元に置いておきたくなるんですよね。実際内容には満足しています。過去のレシピの繰り返しという訳ではないと思います。
定番中の定番のレシピが載せてあるのも嬉しかったです。今まで、どうしてもハンバーグが美味しく作れなかったのですが、このレシピで作ったところ家族には非常に好評でした。肉じゃがとか、麻婆豆腐とか良く食卓に登場するのに毎回味が微妙に違っていたりするんですよね。
素材別のレシピや、３０分で作れる献立などこれからも活用していきたいと思います。
永久保存レシピ 一流料理長の 和食宝典 ―私たちへ300レシピの贈り物 (別冊家庭画報)
紹介されている品数もさることながら，ところどころにトピックスとして，だしのとり方，包丁の扱い方，醤油のいろいろなど，和食の基本的な
知識が学べるページも充実しており，非常に参考になる。
プロの技も紹介しながらも，家庭ではより簡便な調理方法も教えてくれる，実用的な料理本。
これまで自己流で10年以上料理を作ってきて，そのへんの主婦には負けないだけの自信はありましたが，この本で勉強して，和食の味付けは，一段階上ったと思います。
私は，巻末には素材から料理を検索できるページがついており，近所の農家から，よい野菜が入ったときに，それを手がかりに献立を決めることもあります。
この本で勉強してから，料亭の料理を食べると，食べた料理から盗める事柄が倍増します。
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 片手圧力鍋 3L QSA30 【蒸しす・浜田ママの魔法のクイック料理(レシピ本)・ガイドDVD付き】 602770
３Lを購入したが５Lのほうがいろいろできます
使用は簡単です
私は調理師（引退）ですが煮込み料理が得意なので
ナバロン・タンシチューなどなど
調理時間の短縮ガス代の削減などいろいろとエコです。
ワンダーシェフ 魔法のクイック料理 両手圧力鍋 5.5L QDA55 【蒸しす・浜田ママの魔法のクイック料理(レシピ本)・ガイドDVD付き】 602824
圧力鍋初心者です。
ラーメンが大好きで、ホロホロのチャーシューをこよなく愛しているオジサンですが、自宅でもホロホロの肉を食べたい！と思い、収納スペースが無いと文句タラタラのカミサンに内緒で購入しました。
早速、ビーフシチューとカレーを作ってみましたが、20分ほど圧力加熱すると、子供の握りこぶし大ほどの安い牛肉が、ホロホロに（^^）
期待どおりの出来栄えで、大満足〜！
ネットで調べると、和風、洋風、中華、etc様々なレシピが掲載されているので、これから大活躍しそうです。
造りもシッカリしていて、2.4気圧の高圧力対応ということで、加圧するときはガッツリ！、あとはガラス蓋で通常調理と、緩急つけた調理が出来そうで、大変満足しております。
